Beğendili Tavuk Sandviç Malzemeleri
2 adet tavuk göğüs
2 adet kabak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
500 ml süt
200 gr. eski kaşar – rende
Muskat
Tuz
Karabiber
2 adet baget ekmek
Tavukgöğüslerini haşlayın ve soğuyunca didikleyip bir kenarda bekletin.
Kabak beğendi için, kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Yağ eridiğinde kabakları ekleyin ve iyice yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kabaklar hazır olduğunda kalan 1 kaşık tereyağı ve unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Unu kokusu çıktığında sütü ilave edin.
Kabak beğendiniz kıvam aldıktan sonra didiklediğiniz tavuklar, rendelenmiş eski kaşar, muskat, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın ve kenara alın.
Baget ekmeklerinizi tavada veya fırında ısıtın. İçlerine beğendili tavuktan doldurun ve sıcak servis edin.