Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/T88...ir_646x340.jpg

Hafif ve pratik lezzetlerden armut tatlısı sevilen meyvelerden armuttan yapılır. Bu meyve içeriğindeki vitamin ve mineraller dolayısıyla pek çok fayda sağlar. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı için tarif evde pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Armut Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:

• 5 tane armut
• 1 su bardağı üzüm suyu
• 1 su bardağı nar suyu
• 3 çorba kaşığı bal
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 adet tane (top) karabiber
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 adet limonun suyu
• 1 paket toz vanilya
• 3 tane karanfil

Üzeri İçin:

• Arzu edilen kuruyemişler

Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
1 su bardağı üzüm suyu ve 1 su bardağı nar suyu orta büyüklükte bir tencereye alınır. Üzerlerine 3 çorba kaşığı bal, 3 çorba kaşığı toz şeker, 1 adet tane karabiber, 1 adet kabuk tarçın, 1 adet limonun suyu, 1 paket toz vanilya ve 3 tane karanfil de eklenir. Homojen hale gelmeleri için malzemeler iyice karıştırılır. Karışan malzemeler, orta ateşte bal ile şeker eriyene dek pişirilir. Malzemeler hazır hale geldiğinde tatlının sosu hazırlanmış olur.
Tatlının sosu pişerken 5 tane armut yıkanıp soyulur. Armutların tabakta düzgün bir şekilde durabilmeleri için alt kısımlarının düz olması gerekir. Bu nedenle soyma işlemi bittikten sonra meyvelerin alt kısımları düz hale getirilir. Sap kısımları da ayıklandıktan sonra armutlar pişmeye hazırdır. Bunun için meyveler çok geniş olmayan ama derin bir tencereye alınır.
Armutlar sos ile birlikte pişeceğinden sos tenceresi bu şekilde seçilebilir ya da sos piştikten sonra armutlarla bir tencere içerisine alınabilir. Derin bir tencere kullanılması armutların daha iyi ve kolay pişmesine yardımcı olacaktır. Armutlar tencerenin içerisine mümkün olduğunca dik bir şekilde yerleştirilmelidir.
Tatlının pişme süresi, armutlar sos içerisine alındıktan sonra yaklaşık yarım saattir. Bu süre sonrası bir kürdan yardımıyla tatlının pişip pişmediği kontrol edilebilir. Kürdan batırıldığında armut yumuşaksa ve kürdan kolay bir şekilde meyveden sıyırılıyorsa tatlı hazır demektir. Pişen tatlı sos içerisinden alınır, sos ocakta koyulaşmaya bırakılır. Koyulaşıp azalan sos servis tabağındaki armutların üzerine gezdirilir. Tatlı arzuya göre kuruyemişler ile süslenerek tüketilir.