Rokoko Nasıl Yapılır?
http://cdn.nasilkolay.com/static/OWL...ir_646x340.jpg
Dondurmalı tatlılardan biri olan rokoko, hem tadı hem de görünümüyle iştah kabartıyor. Sıcak yaz günlerinde, tatlı krizlerine son verebilecek hafif bir lezzet arıyorsanız, rokokoyu mutlaka denemelisiniz. Rokoko için malzemeler: - 250 gram dövülmüş fındık
- 25 gram tereyağı
- 350 ml süt
- 150 gr bitter çikolata
- 50 gram pudra şekeri
- 50 gram toz şeker
- 3 paket kakaolu bisküvi
- 400 gram süt kreması
- 500 gr. kaymaklı dondurma
- 1 paket vanilya
- 20-25 adet beze
Hazırlanışı: - Bisküvileri elinizle parçalayarak ya da robottan geçirerek toz haline getirin.
- İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
- Uygun büyüklükteki bir kek kalıbının dibine, hazırladığınız yağlı bisküviyi serin.
- Bir kaşığın tersi ile bastırıp kalıp haline gelmesini saplayın.
- Fındıkları tavaya alıp kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Üzerine toz şekeri ilave edin.
- Derin bir çırpma kabının içine kremayı dökün. Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı ilave edin.
- Bezeleri ufalayarak küçük parçalar haline getirin
- Krema kabardıktan sonra bezeleri de ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, bisküvi kalının üzerine dökün.
- Kavrulmuş fındıkları kremasının üzerine eşit bir şekilde serpiştirin.
- Fındıkların üzerine sade dondurmayı eşit bir şekilde yayın.
- Kalıbın üzerini streç bir film ile sararak, dondurucuda en az 4 saat süreyle bekletin.
- Süre sonunda kalıbı buzdolabından çıkarın.
- Çikolatayı benmari usulde eritip 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin.
- Çikolata tamamen eriyip yağ ile karıştığında ocaktan alın.
- Dondurucudan çıkarttığınız kalıbı servis tabağına alın ve erimiş çikolata ile kaplayın.
- Tekrar dondurucuya kaldırıp, yaklaşık 1 saat daha donmasını sağlayın.
- Dilimleyerek servis yapın.
| 