Künefe Şerbeti Nasıl Hazırlanır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/FLZ...ir_646x340.jpg

Geleneksel lezzetlerimizden bir olan künefenin tadını çıkartmak için şerbetinin iyi yapılması gerekmektedir. İyi bir künefenin şerbeti de iyi yapılmalıdır. İyi bir künefe şerbeti yapmanın bazı püf noktaları vardır. Bu sayede evinizde ailenize ve misafirlerinize lezzetli künefeler hazırlayabilirsiniz.
Künefe Şerbeti Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• 2 su bardağı kadar su
• 2 su bardağı kadar şeker
• 1 çay kaşığı kadar limon suyu gerekmektedir.

Künefe yapılırken ilk iş olarak şerbetiyle başlanır. İlk olarak şerbetten başlanma nedeni ise künefe hazırlanırken şerbetin soğuma işlemi gerçekleşmiş olmasıdır. Şerbeti yapmak için su ve şekeri bir tencereye koyunuz ve altını açarak kaynamaya bırakınız. Kaynatma işlemi sırasında ocağınız orta ateş seviyesine getiriniz. Bu işlem sırasında şerbet dibine tutmaması için ara ara karıştırınız. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra bir çay kaşığı kadar limon suyunu ekleyiniz. Limon suyunu taze sıkılmış limondan elde ederseniz daha iyi olacaktır. Bu sayede şerbetin içerisine limon suyu koyarak şekerin kesilmemesini sağlamış olursunuz. Limon suyunu ekledikten sonra 10-15 dakika kadar daha şerbeti kaynatınız. Kaynatma işlemi bittikten sonra şerbeti ocaktan alınız. Daha sonra da şerbeti soğumaya bırakınız.
Künefeye Şerbet Dökülürken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

• Şerbet dökülürken dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına uyulmaması takdirde künefenizin lezzetinde eksiklikler olacaktır.
• Şerbeti dökerken dikkat edilmesi gereken en önemli püf nokta ise; şerbeti dökerken künefenin kenarından başlanarak dökülmesidir. Bu sayede şerbet künefenin her yerine eşit dağılır ve içine işler. Şerbet döküldükten sonra üzerine isteğinize göre fıstık ya da kaymak koyabilirsiniz.
• Eğer künefeyi hemen yemeyecekseniz şerbeti yiyeceğiniz zaman dökmeniz gerekir. Künefe pişirildikten bir dakika sonra şerbeti dökülür ve şerbet oda sıcaklığında olması gerekir.