Antep Fıstıklı Kaymaklı Katmer Malzemeleri
4 yaprak baklavalık yufka
60 gr kaymak – 1 rulo
3 çorba kaşığı Antep fıstığı
1 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
Bir adet yufkayı tezgâha serin üzerini erimiş tereyağı ile yağlayıp ikinciyi de üzerine serin ve bir daha yağlayın. Her katı bu şekilde yağlayarak yufkaları birleştirin.
Kaymaktan küçük parçalar alıp yufkanın üzerine serpiştirin, 1 tutam tozşeker ve 2 çorba kaşığı Antep fıstığını serpin ve yufkayı zarf şeklinde kapatın.
Yufkanın sığacağı boyuttaki tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını dökün ve yayın.
Isınınca katmeri önlü arkalı kızartın ve üzerine fıstık ve toz şeker serpip servis edin.