Milano'da Neler Yenir?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/1KE...ir_646x340.jpg


İtalya'nın kuzeyinde yer alan ve en popüler şehirlerinden birisi olan Milano, her mevsim yoğun şekilde turist akınına uğramaktadır. Alışveriş başkentlerinden biri olan bu şehir, aynı zamanda lüks restoran ve kafelerde son derece lezzetli italyan yemeklerinin tadına bakmak için de doğru adreslerdendir. Şehrin her köşesinde yer alan barlarda ayaküstü espresso keyfi yapmanın yanında, sabahları kruvasan ve cappuccino ile güne başlanmalıdır. Böylelikle, gezi süresince italyan kültürüne de kolaylıkla adapte olunabilir.
Her türlü yeme içme konusunda inanılmaz hünerli olan İtalyanların bu özelliği Milano'da da göze çarpmaktadır. Diğer İtalyan şehirlerine göre yerel lezzetlerin daha az olduğu Milano'da safranlı pilav denemesi gereken lezzetlerin başında gelir. Risotto alla milanese diye bilinen bu yiyecek, safran ve beyaz şarapla yapılan kuzeye özgü yiyeceklerin başında gelir. Bunun yanında "Zuppa pavese" olarak bilinen yumurtadan yapılan bir tür çorba, "Osso Buco" adlı domates ve pilavla servis edilen bir tür dana eti ve "Panetto" adlı noel keki Milano mutfağına has yiyeceklerdendir.
Milano'da İtalyan mutfağının güzel örneklerine de rastlanır. Bunların başında Sphagetti, Tagliatelle, Tortellini, ve Ravioli makarna çeşitlerinde başı çekmektedir. Pizzaları ile ünlü olan İtalya'da enfes türde pizzalar da pizzeria diye adlandırılan pizzacılarda denenebilir. Pizza Napoletana, pizzanın anavatanı Napoliden çıkmış pizza olarak denemeye değer çeşitlerdendir. İtalya mutfağındaki en önemli yemeklerin başında et yemekleri yer alır. "Costoletta" diye adlandırılan ve ekmek kırıntılarıyla pişirilen bir tür pirzolanın yanında "Fiorentina" ise ıspanak sosuyla pişirilen dana etidir. Levrek ve kılıç balığı ise sıkça tüketilen deniz ürünlerinin başında gelir.
Milano özellikle ekonomik açıdan gelişmiş ve modern bir şehir olduğundan dolayı et, balık ve sebze daha az kalorili ve sağlıklı çeşitler oldukları için yerli halk tarafından daha çok tercih edilmektedir. Domuz pastırması olarak bilinen ve dünyaca ünlü Prosciutto da İtalya'da sabahları ve happy hour saatlerinde sıkça tüketilen yiyeceklerin başında gelir. Tatlı olarak yumuşak kıvamlı ve lezzetli İtalyan dondurmaları envai çeşidi ile ziyaretçilerin damağında harika tatlar bırakır. Tiramisu'da kahve yanında denenmesi gereken tatlılardandır.
Bunun yanısıra akşamüstü saatlerinde İtalyanların meşhur atıştırmalık saatleri başlar. Aperitivo denen bu happy hour saatlerinde, kafelerde her türlü atıştırmalık ve çerez türü yiyecekler içki ile birlikte ücretsiz olarak tadılabilmektedir. Özellikle Piazza della Scala, Brera ve Piazza San Babila bölgelerindeki lüks ve havalı kafelerde aperitivo yapmak çok gözde aktivitelerdendir. Porta Ticinese de, şehirdeki en popüler irili ufaklı barın bulunduğu ve akşam saatlerine doğru yoğun olarak yerli halkın akınına uğrayan bir diğer yeme içme bölgelerindendir. Her türlü dünya mutfağının da bulunabildiği bu bölgede İtalyan yemeklerinin en güzel örnekleri de bulunabilir. Porta Ticinese, aperitivo meraklıları için de güzel destinasyonlardan birisidir.