|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
27 Ekim 2015, 22:31 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Pirzola Nasıl Terbiyelenir? Çeşitli malzemelerle, ete bir nevi ön pişirme yapan terbiyeler, etleri sadece lezzetlendirmekle kalmıyor aynı zamanda yumuşacık olmasını da sağlıyor. Pirzola gibi yumuşak ve değerli etleri sadece zeytinyağında dinlendirebileceğiniz gibi farklı aromalar katmak için farklı terbiye tariflerinden de yararlanabilirsiniz. Kırmızı etleri terbiye ederken çoğunlukla zeytinyağı, diğer bitkisel yağlar, süt, yoğurt, soğan suyu, sirke, taze otlar ve baharatlar kullanılır. Terbiyeye eklenen sıvıların asidik olmasına dikkat edilir. Besinlerin içerisindeki asit, etin bağ dokusunu parçalayarak daha yumuşak olmasını sağlar. Taze otlar ve baharatlar ise dinlendirilme süresinde etin içerisine işleyerek farklı bir aroma kazanmasını sağlar. Pirzolayı terbiye ederken bu önerileri göz önünde bulundurup damak tadınıza göre farklı otları ve baharatları deneyerek, kendi özgün tarifinizi oluşturabilirsiniz. 1 kg pirzola için terbiye malzemeleri
Hazırlanışı:
|
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |