|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
07 Şubat 2016, 21:40 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Acılı Sos Tarifi Kahvaltılarda sofraya renk veren acı sos, akşam yemeklerinin de vazgeçilmez mezelerindendir. Sebzelerin mevsiminde hazırlanıp tüketilebileceği gibi konserve yapılıp kış aylarında da tercih edilebilir. Hazırlanışı oldukça hızlı ve pratik olan bu lezzetin yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Acılı Sos İçin Gerekli Malzemeler
Öncelikle domatesler yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir. Kırmızı biberler de yıkanır ve çekirdekleri temizlenir. Cin biberler küçük küçük doğranır. (Cin biberler doğranırken ellere acısının geçmemesi için eldiven takılması önerilir) Sarımsaklar soyulup doğranır. Domatesler ve kırmızı biberler, mutfak robotunda iyice çekilir. Robotta çekilen domates ve kırmızı biberler bir tencerenin içine alınır. İçerisine tuz eklenir ve suyunu çekene kadar kaynatılır. Suyunu çekmesi bir buçuk saat kadar sürecektir. Daha önce doğranan cin biberler ve sarımsaklar kaynamış olan sosun içine atılır. Üzerine sıvı yağ ve sirke de eklenerek 30 dakika kadar daha kaynatılır. Sosu ateşten almaya yakın, doğranmış maydanozlar eklenir. Acılı sos, soğuduktan sonra servis edilir. Eğer konserve yapılarak saklanacak ise sos sıcakken kavanozlara pay edilir ve ağızları sıkıca kapatılır. Konserve acı sos, 6 ay boyunca muhafaza edilebilir. Fakat acı sos konserveleri buzdolabında saklanmalıdır. |
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |