Köfteli Bezelye
 

http://www.gurmerehberi.com/wp-conte...li-Bezelye.jpg

• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 2 patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• sıcak su
• 1 adet kesme şeker

Köftesi için

• 1 dilim ekmek
• 250 gr kıyma
• karabiber,kimyon
• 1 yumurta

Yapılışı
Tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları koyup orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Havuçların dışını kazıyıp küp küp doğrayıp ve kavrulan soğanlara ekleyelim. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp havuçlara ilave edelim.
1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuzu ve üzerlerine çıkacak kadar sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Bezelyeleri 15 dk. sıcak suyun içinde beklettikten sonra kaynamakta olan yemeğe ekleyelim. Kıymanın içine karabiber, kimyon, 1 dilim ekmek ufalanarak ve 1 yumurta kırılarak iyice yoğuralım. Damak tadınıza göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Yoğurduğumuz kıymadan küçük bezeler kopartıp bezelye suyuna atalım. 1 adet kesme şekeri de yemeğe ekledikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakalım. Köfteler pişene kadar ocakta beklettiğimiz yemeğin pişmesinden sonra 10 dk. dinlendirip servis yapabilirsiniz. Yemeğin yanında tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…