Yaz mevsimi geldi. Bu da demek oluyor ki rengarenk salatalar sofraları süsleyecek. Ama salatalar öyle yavan yenir mi hiç! Salataları, soslarla lezzet ve besin değeri bakımından zenginleştirmek lazım. Damak tadınıza ve yaratıcılığınıza göre seçeceğiniz detaylar size kalmış. Zeytinyağı, sirke, sarımsak, soğan gibi yardımcı oyuncularla harika salata sosları yapıp yemek çok kolay. Zira salata soslarını hazırlamak tüm malzemeleri birbiriyle karıştırmak suretiyle gerçekleşiyor.
Zeytinyağlı salata sosu

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik

Kapaklı bir kavanozda bütün malzemeleri karıştırıp çalkalayın. Hepsi bu kadar!
Dereotlu salata sosu

• 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
• 2 çorba kaşığı kıyılmış frenk soğanı
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• Yarım çay bardağı ayran
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz

Bütün malzemeleri karıştırıp çatalla çırpın. Dereotlu salata sosunuz hazır.
Fransız Salata sosu

• Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz hardal

Bütün malzemeleri karıştırın. Fransız salata sosunuz hazır.
Vinegrat salata sosu

• 3 kahve fincanı zeytinyağı
• Yarım kahve fincanı sirke
• 1 yemek kaşığı kıyılmış kapari
• 1 çay bardağı küçük doğranmış kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı toz hardal
• Tuz, karabiber

Bütün malzemeleri karıştırın. Vinegrat salata sosunuz hazır.
İtalyan salata sosu

• 1 çay bardağı balzamik sirke
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 5-6 tane orta boy kuru soğan
• 2 çorba kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber (isteğe göre)

Piyaz şeklinde doğradığınız soğanları kenarları hafif kızarana dek tavada soteleyin. Ardından bu kavrulmuş soğanları blendırın haznesine aktarın. Üzerine de üzüm ve balzamik sirkeyi ekleyin. Bir iki dakika blendırın parçalayıcı ayağıyla çekin. Sonra mayonozle karıştırın. Tuzunu ve biberini de eklediğinizde İtalyan salata sosunuz hazır. Afiyet olsun.