Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Sebze Yemekleri » Enginar Nasıl Pişirilir?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 20 Ocak 2016, 22:43   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Enginar Nasıl Pişirilir?



Karaciğer dostu olarak bilinen enginar antioksidan, vitamin ve mineral değeri ile en sağlıklı sebzelerden biridir. Sağlığa olan katkılarının yanı sıra lezzetiyle de aranılan bir sebze olan enginarı çorba, salata, zeytinyağı, sıcak ana yemek, sebze garnitürü, tava ve dolma gibi onlarca farklı tarifte değerlendirebilirsiniz.
Enginar oturtma için malzemeler:
  • 8 adet orta boy enginar
  • 250 gram dana ya da koyun kıyma
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 bardak et suyu
  • 2 adet limon
  • 3 adet domates
  • 3 adet kuru soğan
  • İsteğe göre tuz, karabiber ve kırmızı biber
Nasıl yapılır?
  1. Enginarın kabuklarını içinde 2 sıra bırakacak şekilde temizleyin.
  2. Tüylerini de temizledikten sonra kararmaması için tuzlu limonlu suda bekletin.
  3. Soğan ve kıymayı tereyağında kavurun. Ardından domatesi ilave edin.
  4. Tuz ve biber ilavesi yaptıktan sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
  5. Enginarları sudan çıkartın ve dilimlenmiş limon ile ovalayın.
  6. Sığ bir fırın tepsisine enginarları dizin ve ortalarına hazırladığınız harçtan doldurun.
  7. İlk etapta bir su bardağı et suyu ekleyip 180 derecede fırınlayın.
  8. Kalan 2 bardak et suyunu ise enginarların suyu azaldıkça ilave edin.
  9. Enginarlar yumuşayınca fırından alın.
Enginar tavası için malzemeler:
  • 10 adet orta boy enginar
  • 3 adet kuru soğan
  • 3/4 su bardağı et suyu
  • 2/3 su bardağı un
  • 50 gram tereyağı
  • 1/3 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limon suyu
Nasıl yapılır?
  1. 1 adet soğanı rendeleyin.
  2. Kalan 2 adet soğanı ince halkalar halinde doğrayıp tuz ile ovuşturarak acısını alın. Yarım demet maydanozu ince ince kıyıp soğan ile harmanlayın.
  3. Enginarların kabuklarını ve tüylerini temizleyip, yumuşayıncaya kadar az su ile haşlayın.
  4. 3 adet enginarı ayırarak kalan enginarları ezip püre haline getirin.
  5. Rendelenmiş soğan, enginar, un, tuz ve et suyunu karıştırıp hamur kıvamına getirin.
  6. Tereyağını tavaya alıp ısıtın.
  7. Hazırladığınız karışımdan birer kaşık alarak kızgın yağda kızartın.
  8. Kalan enginarları hamura batırıp bütün olarak kızartın. Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkartın.
  9. Zeytinyağı ve limon suyunu tuz ile çırpın.
  10. Servis tabağının ortasına soğanlı maydanozu, soğanın etrafına bütün enginarları, kenarlara ise enginar ezmeli kızartmaları yerleştirin.
  11. Zeytinyağlı sosu soğanların üzerine döküp servis yapın.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin