Baklalı Patates Püresi Malzemeleri
400 gr. kuru bakla
1 adet soğan
1 adet patates
½ su bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
½ bağ dereotu
2 diş sarımsak
1 adet baget ekmek
Tuz
Karabiber
Kuru baklayı bir gece önceden soğuk suda bekletin. Suyunu süzün.
Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan, patates, sarımsak, baklayı tencereye alın ve kavurun. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin çevirin.
2 litre su ekleyin, tüm ürünler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Karışımı ezin ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
İnce uzun dilimlenmiş baget ekmeklerine sarımsak ve zeytinyağı sürüp, kızartın.
Hazırladığınız bakla püresini ekmeklerin üzerine sürüp, servis edin.