Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Salatalar Mezeler » Mezeler Nasıl Saklanır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 30 Ekim 2015, 22:13   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Mezeler Nasıl Saklanır?



Mezeler Doğu Akdeniz Mutfağının vazgeçilmez tatlarındandır. Bazen ana yemekten önce bazen de alkollü sofralarda tüketilirler. Genellikle soğuk servis edilir az da olsa sıcak servis edilen türleri vardır. Mezeleri üç ana gruba ayırabiliriz. Bunlardan ilki yoğurtlu mezeler ikincisi zeytinyağlı mezeler ve sonuncusu da et içeren mezelerdir.
Mezeler genellikle fazla yapılır ve tam olarak tüketilmezler. Artan mezeleri saklamanın belli başlı bir kaç püf noktası vardır. Hangi tür yiyecek saklayacak olursanız olun bunun için en önemli materyal saklama kaplarıdır.
Saklama kapları içeride olan havayı hapsederek hava giriş çıkışını engeller ve içeride daha fazla bakteri üremesine izin vermez. İlk olarak yoğrutlu mezelerden başlayalım.
Yoğurtlu mezeleri özellikle sarımsak içeriyorsa 4-5 güne kadar saklama kaplarında buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Eğer sarımsak içermiyorsa üç günden sonra yeniden kullanmak tavsiye edilmez. Yoğurtlu mezelere bir kaç örnek vermek gerekirse haydari, yoğurtlu semizotu, cacık en çabuk akla gelen örneklerdendir.
İkinci olarak zeytinyağlı mezelerden bahsetmek gerekirse çoğu saklama kaplarında iki üç gün dayanabilmektedirler. Eğer salatayı da bu gruba dahil edeceksek olursak salatayı saklamamanızı taviseye ederiz çünkü salatayı saklayınca tadı değişir ve besin değerleri kaybolur. Zeytinyağlı enginar, közde biber, deniz börülcesi, humus, fava, piyaz, ve bütün yeşillikli salatalar bu gruba verilebilecek en güzel örneklerdendir.
Son olarak etli mezeleri saklamanızı kesinlikle tavsiye etmeyiz çünkü et yapısı gereği çok çabuk bozulabilen bir maddedir. Onları ertesi gün yemeniz bile zehirlenmenize yol açabilir. Etli mezelere de ahtapot, karides, kalamar, çiğ köfte, arnavut ciğeri ve midyeyi örnek verebiliriz.
Son olarak saklayacağınız dolabın ısı dağıtımı açısından düzgün çalışabilmesi için çok dolu olmamasına ve 4-5 derece civarında çalışmasına özen gösterin. İmkanınız varsa da tüketebileceğiniz kadar hazırlayıp saklamamak en iyi çözümdür.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin