Doğadaki tüm meyveler içerisinde çeşitli vitaminler barındırır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan meyvelerin mevsimine göre tüketilmesi tercih edilmelidir. Günün çeşitli saatlerinde tüketilen meyveler kişiye enerji verir.
İçerisinde yüksek oranda lif barındıran meyvelerin tok tutma özelliği vardır. Bu özelliğiyle diyet listelerinde kendine yer bulan meyvelerden lezzetli bir salata tabağı hazırlanabilir.
Kış Meyvelerinden Meyve Salatası İçin Gerekli Olan Malzemeler
Meyve salatası için isteğe bağlı her türlü meyve tercih edilebilir. Yalnız aşırı sert ve aşırı yumuşak meyvelerin birlikte tercih edilmesi önerilmez.

• 1 adet büyük boy portakal
• 2 adet orta boy mandalina
• 1 adet muz
• 1 adet ayva
• 1 küçük salkım üzüm
• 1 adet nar
• 1 adet elma
• 1 adet armut
• 1 adet kivi
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

• Bir miktar iri kıyılmış ceviz
• Bir miktar iri kıyılmış fındık

Hazırlanışı
Bütün meyveler bol su ile iyice yıkanır. Daha sonra kabuklarından ayrılarak isteğe göre dilimlenir. Nar kabuğundan ayrılır ve taneleri dikkatlice ayıklanır. Nar çok çabuk çevreye sıçrayan ve leke bırakan bir meyve olduğu için ayıklanma işleminde dikkatli olunmalıdır.
Elma, armut, portakal, mandalina derin bir tabağın içerisine alınır. Üzerine tarçın ve bir paket vanilya eklenir. İsteğe bağlı olarak meyve salatasının içerisine ince kıyım 1-2 yaprak taze nane ya da bir miktar limon suyu eklenebilir. Meyveler yavaşça karıştırılır. Bu meyvelerin arasına yumuşak meyveler eklenmemelidir. Hepsi bir arada karıştırılırsa, meyveler ezilebilir.
Hazırlanan meyveler geniş bir meyve salatası tabağının içerisine alınır. Meyveler, tabağın her yerine eşit olacak şekilde yayılır. Daha sonra üzerine muz ve kivi dilimleri yerleştirilir. Üzüm taneleri çöplerinden ayıklanır ve diğer meyvelerin üzerine yerleştirilir. En üste ayıklanan nar taneleri de eklenir. Hazırlanan meyve salatasının üzerine iri kıyım ceviz ve iri kıyım fındık serpilir.
İsteğe bağlı olarak meyve salatasının üzeri çikolata, bal, karamel, vanilyalı ve meyveli soslar ya da kremşanti ile de süslenebilir.