Tahinli Patlıcan Salatası
 

http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...si-632x420.jpg
Tahinli Patlıcan Salatası Malzemeleri
4 adet patlıcan
4 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu
3 diş sarımsak – ezilmiş
Yarım bağ maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
1-2 yemek kaşığı çam fıstık
Tuz
Karabiber
Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyun ve kıyın.
Patlıcan, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve yoğurdu bir kapta karıştırın.
Servis edeceğiniz tabağa alın. Dilerseniz üzerine kavrulmuş çam fıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz.