Yufkalı Çanak içinde Sebzeli Salata
 

http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...ta-632x420.jpg
Yufkalı Çanak İçinde Sebzeli Salata Malzemeleri
2 adet yufka
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
2 adet pancar
1 paket karışık Akdeniz yeşilliği
½ adet limon suyu
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Kabak, havuç, kırmızı biber, sarı biber ve pancarı soyup, iri doğrayın ve bir fırın tepsisine alın.
Sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Yeşilliği fırından çıkan ızgara sebzelerle harmanlayın.
Sosu için, limon suyu, balzamik sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırıp, salataya karıştırın.
Yufka çanakları için, yufkaları yuvarlak kesin. Fırına girecek büyük bir kaseyi ters çevirip üzerini yufkayla kaplayın ve yağlayın. 180 derece fırında 10-15 dakika yufkayı kaseyle beraber pişirin, iyice renk almasını sağlayın ve çanak elde edin.
Çanağınız soğuyunca hazırladığınız salatayı içine koyup servis edin.