Nohutlu Zeytinli Yeni Çoban Salata
 

http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...-2-632x421.jpg

300 gr haşlanmış nohut
2 küçük boy salatalık
2 adet domates
1 avuç ince kıyım maydanoz
8 adet siyah zeytin
Zeytinyağı
Limon
Bal - Domatesleri küp doğrayın ve sulu çekirdekli kısmını çıkartın. Bu reçetede sadece etli kısımlarını kullanacağız.
- Salatalıkları diklemesine ortadan ikiye kesin. Bir bıçak ya da kaşık ile ortasındaki çekirdekli kısmı çıkartın ve parçalar U şeklinde olacak gibi doğrayın
- Zeytinlerin çekirdeklerini elle çıkartın. Doğal görüntüsünü bozmayın
- Bütün bu malzemeleri nohut ve maydanoz ile harmanlayın
Sos için
- Limonun kabuğunu rendeleyin ve yarım limonun suyunu sıkın.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı bal ile limon kabugu ve suyunu birleştirip, salatanız ile harmanlayın