Bol vitaminli ve oldukça lezzetli bir orman meyvesi olan ahududuyu her an taze bir şekilde bulmak pek mümkün değildir. Ahududu meyvesi yılın çok kısa bir zamanında ortaya çıktığı için taze olarak tüketim zamanı da kısıtlıdır. Bu meyveden yıl boyu doğal bir şekilde faydalanmanın yolu reçelini yapmaktır. Ahududu reçelini yapabilmek için bilinmesi gereken birkaç püf noktası bulunur.
Ahududu reçeli için gerekli olan malzemeler

• 1 kg koyu renkli ve iri ahududu
• 1 kg esmer ya da beyaz toz şeker
• 1 litre içme suyu
• İsteğe bağlı olarak 1 paket toz vanilya

Hazırlanışı
Derin bir plastik kap içerisine bir miktar su alınarak ahududular içine boşaltılır. Herhangi bir müdahale olmadan kendi halinde bir süre bırakıldıktan sonra süzülerek temizlenmiş olur. Derin bir çelik tencere içerisine yıkanmış ahududular alınır ve üzerine toz şeker ilave edilip bir gece boyunca bu şekilde bekletilir. Ertesi gün tencereye içme suyu ilave edilerek yaklaşık 2 saat boyunca kaynatılır. Kaynarken karıştırmamaya özen gösterilmelidir. Aksi takdirde ahududular ezilerek reçel kıvamının oluşmasına izin vermez. İsteğe bağlı 1 paket vanilya da eklendikten sonra kaynayıp koyulaşan ahududu reçeli sıcak bir şekilde cam kavanozlara alınır. Soğuyan ahududu reçeli tüketime haızr hale gelir.