http://cdn.nasilkolay.com/static/O32...ir_646x340.jpg


Aniden gelen misafirler için hem pratik hem de güzel görüntüsüyle cezbedici bir tarif olan karışık kek misafirlerinizin hoşuna gidecek aynı zamanda sizi uğraştırmayacaktır. Karışık kekin yapılışı;

• Yumurtaları bir kaba kırın ve üzeri köpük köpük oluncaya kadar güzel bir şekilde çırpın. Yumurtaların üstüne şekeri ilave edin ve şeker karışımın içinde eriyince kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurta ve şekerle oluşturulan karışımın üzerine sıvı yağı, sütü ve yoğurdu dökün; çırpmaya devam edin. Karışım homojen bir görüntü oluşturduğunda kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin. Un karışımın içinde topak topak kalmayacak şekle gelene kadar iyice çırpın.
• Karışımın yarısını başka bir kaba alın ve üstüne kakaoyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Kakao karışımın içine güzel bir şekilde dağıldığında karıştırma işlemini sonlandırın.
• Keki pişireceğiniz tepsiyi yağlayın. (Eğer yağlama işlemi için margarin kullanırsanız daha güzel bir görüntü elde edersiniz.) Öncelikle içine kakao dökülen karışımı yağlanmış tepsinin dibine dökün ve üstüne kakaosu bulunmayan beyaz karışımı ilave edin. Bir kaşık yardımıyla kekin alt kısmı ve üstü kısmı arasında alttan üste doğru küçük küçük karıştırma hareketleri yapın fakat asla tam olarak karıştırmayın.
• Kekin alt ve üst kısmı arasında bir miktar renk geçişi sağlandığında kekiniz pişirmeye hazır olacaktır.
• Kekinizi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin fakat fırını kapattığınızda keki hemen fırından çıkarmayın ve 10-15 dakika fırının içinde dinlendirin. Dinlendirme süresi son bulduğunda kekiniz servise hazır hale gelecektir.