Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Pastalar Kekler Ve Kurabiyeler » İncirli Kek Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 30 Ocak 2016, 22:24   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart İncirli Kek Nasıl Yapılır?



Kekler en pratik hamur işi tatlı olma özelliğine sahiptir ve herkes tarafından severek yenilir. Keklere farklı bir tat katması için içlerine birçok meyve konulabilir. Bunlardan birisi de incirdir. Kek ile inciri birleştirme fikri oldukça eskidir. Ancak incirli kek hala herkes tarafından sevilen bir kek çeşitidir.
Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı küçük doğranmış kuru incir
  • İsteğe göre 1/2 su bardağı ceviz
Yumurta ve şeker derin bir kaba alınarak çırpılır. Üzerine yağ ve süt eklenir. Ardından karışım tamamen köpürüne kadar yeniden çırpılır. Bu esnada mümkün olduğunca şeker tanelerinin inceltilmesi gerekir. Karışım yeterince köpürdükten sonra azar azar eleyerek un ve kabartma tozu eklenir. Ardından çırpma işlemine devam edilir. Uygun kıvamda bir kek hamuru elde edilinceye kadar çırpılır. Unun topaklanma yapmamasına dikkat edilmelidir. Ardından incir ve tercihe göre ceviz kek karışımına ilave edilir. Bu ilaveden sonra karışım bir spatula ile nazikçe yapılmalıdır. Ardından margarin ile tamamen yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına koyulur. Ortalama yarım saat içerisinde hazır olacaktır.
İncirli kek yaparken başarıya ulaşılması için dikkat edilmesi gereken noktalardan ilki un eklemeden önceki karışımın son derece iyi çırpılmasıdır. Çırpma tek yönlü olarak yapılmalıdır. Bu şekilde köpürme daha iyi olacaktır ve iyi köpüren karışım kekin kabarmasına katkı sağlayacaktır. Bir diğer önemli nokta ise un eklendikten sonraki çırpma işlemidir. Bu işlem sırasında mümkün olduğunca köpüklerin yok etmemeye çalışılması gerekir. Tek yönlü çırpma yapılmalıdır.
Pişirme esnasında dikkat edilmesi gereken noktalar ise kek fırına koyulduktan sonraki ilk beş dakika fırın alt-üst birlikte çalıştırılmalıdır. Ardından sadece altı açılmalıdır. Altının pişip pişmediği kürdan veya çatal ile kontrol edildikten sonra üstü açılmalıdır. Üstü kızarınca fırından alınmalıdır. Pişirme süresince fırının kapağının açılmaması da önemlidir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin