|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
30 Ocak 2016, 22:24 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | İncirli Kek Nasıl Yapılır? Kekler en pratik hamur işi tatlı olma özelliğine sahiptir ve herkes tarafından severek yenilir. Keklere farklı bir tat katması için içlerine birçok meyve konulabilir. Bunlardan birisi de incirdir. Kek ile inciri birleştirme fikri oldukça eskidir. Ancak incirli kek hala herkes tarafından sevilen bir kek çeşitidir. Malzemeler
İncirli kek yaparken başarıya ulaşılması için dikkat edilmesi gereken noktalardan ilki un eklemeden önceki karışımın son derece iyi çırpılmasıdır. Çırpma tek yönlü olarak yapılmalıdır. Bu şekilde köpürme daha iyi olacaktır ve iyi köpüren karışım kekin kabarmasına katkı sağlayacaktır. Bir diğer önemli nokta ise un eklendikten sonraki çırpma işlemidir. Bu işlem sırasında mümkün olduğunca köpüklerin yok etmemeye çalışılması gerekir. Tek yönlü çırpma yapılmalıdır. Pişirme esnasında dikkat edilmesi gereken noktalar ise kek fırına koyulduktan sonraki ilk beş dakika fırın alt-üst birlikte çalıştırılmalıdır. Ardından sadece altı açılmalıdır. Altının pişip pişmediği kürdan veya çatal ile kontrol edildikten sonra üstü açılmalıdır. Üstü kızarınca fırından alınmalıdır. Pişirme süresince fırının kapağının açılmaması da önemlidir. |
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |