Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Sucuk Nasıl Saklanır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 26 Ekim 2015, 22:13   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Sucuk Nasıl Saklanır?



Ev yapımı ya da hazır alınan sucukların evde saklanması çok önemlidir. İçerisinde barındırdığı fazlasıyla nem; sucuğu uzun süre yenilebilir hâlde saklamayı zorlaştırır. Fakat; sucuk saklamanın bir kaç püf noktası da vardır.
Sucuğun içerisindeki etin işlenmiş olması sebebiyle taze ete göre daha kolay bir şekilde saklanabilir. Market ve şarküterilerde de görüldüğü gibi sucuklar buzdolaplarında saklanmak zorunda değildir; fakat işlenmemiş etlerin hepsi buzdolabında korunmaktadır. Bu nedenle sucuğu saklamak için en azından paketini açmadan önce çok soğuk bir ortam oluşturmaya gerek yoktur. Bu durum özellikle birkaç günlüğüne gidilen dağ evi tatillerinde, günü birlik pikniklerde oldukça rahatlık sağlar. Sucuğu buzdolabında saklamadan kısa sürede rahatlıkla tüketebilmek işte bu şekilde mümkündür. Diğer yandan paketi açılmış sucuk havayla temas ettiği için çok daha hızlı bozulmaya meyillidir. Sucuğun nemi havayla birleştiği anda mikroorganizma üretimi başlayabilir. Sucuğun paketinin açık kısmını olabildiğince havayla temas etmeyecek şekilde kaplayıp oldukça soğuk bir buzdolabında saklamanız gerekmektedir. Bu durum mikroorganizma üretimini maksimum düzeyde yavaşlatarak uzun süre tüketimi sağlar. Sucuğu her ne kadar korunaklı ve ideal şartlarda saklasanız da bir süre sonra küflenme ve ekşime başlar. Bu yüzden kısa sürede tüketebileceğiniz boyutlardaki sucuklardan satın almaya özen gösteriniz. Kağıt yerine doğal ve temizlenmiş bağırsak içerisinde korunan sucukların da hem dışarda hem de buzdolabında dayanma süresi daha uzundur. Uzun süreli saklama gerektiren sucuklarda bu püf noktasına da dikkat edebilirsiniz.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort