Karnabahar Nasıl Temizlenir?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/5F3...ir_646x340.jpg

Kansere karşı önleyici ve antioksidan özelliği bulunan, doğanın saklı ilaçlarından biridir karnabahar. Birçok hastalığın kendisini gösterdiği kış mevsiminde bağışıklık sistemi zayıf olan insanların sık sık tüketmesi gereken karnabahar turpgil ailesinin bir üyesidir. İçerisinde bol miktarda fosfor ve demir minerali bulunan karnabahar vücudumuz için oldukça faydalı bir sebzedir ve sofralarda sık sık yer alması gereken yiyeceklerin başında gelir.
Karnabahar, etrafı etli yapraklarla sarılı olan ve ortasında beyaz, asıl yenmesi gereken çiçekli kısmı bulunan bir sebzedir. Şimdi gelin bu doğa harikalarından biri olan sebzenin nasıl temizlenmesi gerektiğini görelim:
Karnabahar sebzesini temizlemek için sadece bir uzun bıçağa ihtiyacınız vardır. Bu bıçakla karnabaharın çevresinde bulunan yeşil yaprakları kökünden kesin ve karnabaharın kökünde yaprak bırakmayın. Daha sonra kalan kök kısmını da kesin ve elinizle, tanecikli yapıda olan karnabaharları tek tek birbirinden ayırın. Tanelerin hepsini suyun altında iyice yıkayın ve yapacağınız yemeğe göre dilimleyin. Ancak karnabaharı daha sonra kullanmak gibi bir niyetiniz varsa bir kaba limonlu su hazırlayın ve karnabaharları bu suyun içerisine koyun. Bu sayede karnabaharlarınız kararmaz ve daha uzun süre dayanır.