Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Makarnalar-pilavlar » Pesto Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 12 Şubat 2016, 18:54   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Pesto Soslu Makarna Nasıl Yapılır?



İtalyan mutfağının en ünlü soslarından biri olan pesto sosun birçok versiyonu bulunuyor. İtalyan büyükannelerinin orijinal tarifinde ise sadece fesleğen, sarımsak, fıstık, parmesan peyniri ve zeytinyağı kullanılıyor. Bu lezzetli sosu makarnalarda olduğu kadar kanepelerde, dip soslarda ve kahvaltılarda da deneyebilirsiniz.
Mezzaluna adı verilen özel bir bıçakla yapılan pesto sosun bütün özelliği, kıyılma işleminde saklı. Fesleğenin özünü çıkarabilmek için çok keskin ince bir bıçak kullanmanız gerekiyor. Ortalama bir demet fesleğinin pesto sos haline gelebilmesi 20 ila 30 dakika sürüyor. O kadar bekleyemem derseniz robot ya da blendır kullanabilirsiniz. Ancak gerçek bir İtalyan lezzeti yakalamak istiyorsanız mutlaka keskin bir bıçakla çalışmanız gerekiyor.
  • 1 büyük demet fesleğen
  • 3 adet sarımsak
  • Yarım çay bardağı çam fıstığı
  • 1 fincan rendelenmiş ya da toz parmesan
  • 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
  1. Fesleğenleri yıkayıp kurulayın.
  2. Fesleğinlerin 1/3ü ile sarımsakları ince ince kıymaya başlayın.
  3. Malzemeler gevşemeye başladıkça kalan fesleğenleri de ilave edin.
  4. Sarımsakları ve fesleğenleri çok ince bir şekilde kıydıktan sonra çam fıstıklarının yarısını ilave edin.
  5. İyice incelttikten sonra kalan yarısını ilave edin.
  6. Daha sonra parmesanı azar azar ilave ederek kıyma işlemine devam edin.
  7. Tüm malzemeler homojen bir kıvam aldığında cam bir kaba alıp üzerine zeytinyağını ilave edin.
  8. Sosun tadını zenginleştirmek için zeytinyağını servisten hemen önce hafifçe ısıtarak pestonun üzerine dökmeyi deneyin.
  9. Makarnayı istediğiniz dirilikte bol kaynar suda haşlayın. Pesto sos ile karıştırıp sıcak olarak servis edin.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin