Kadınbudu Köfte
 

http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...te-632x427.jpg
Kadınbudu Köfte Malzemeleri
1 kase haşlanmış pirinç
½ kg yağsız kuzu kıyma
200 gr. çift çekilmiş dana kıyma
1 adet soğan
1 bağ maydanoz
Karabiber
Tuz

Bulamak için Malzemeler
Un
Yumurta
Sıvı yağ
Dana kıymayı tavaya yağ ilave etmeden suyunu çekinceye kadar kavurun ve soğutun.
Soğanları çok küçük yemeklik doğrayın.
Ardından tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yassı köfte şekli verip, önce una sonra yumurtaya bulayın ve kızgın derin yağda kızartın.