Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Kebaplar Köfteler » Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 02 Aralık 2015, 23:10   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Patates Köftesi Nasıl Yapılır?



Ara sıcak olarak restoranlarda en çok sunulan ve talep gören yemeklerden birisi de patates köftesidir. Evlerde de köfte, et ve balık yemeklerinin yanında yardımcı yemek olarak severek tüketilir. Kıvamında yapılırsa tadına doyum olmaz. Özelliği içinin yumuşacık dışının hafif kıtır olmasıdır. Çok çabuk kızardığından kızartırken yanmaması için başında durmak gerekir. Lezzetiyle herkesin severek yediği bu yemeğin tarifi ve yaparken uyulması gereken püf noktaları aşağıda yer almaktadır.
Patates Köftesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 su bardağı rende taze veya eski kaşar
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Galete unu
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Patatesler yıkanır ve kabuklarıyla beraber tencerede yaklaşık 40 dakika iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Düdüklü tencerede haşlarsanız 20 dakika haşlanır. Haşlanan patateslerin iyice soğuması beklenir. Soğuyan patatesler daha sonra bir kabın içerisine rendelenir. İçerisine yumurta, rendelenmiş kaşar, karbonat, tuz ve en son elenmiş un ilave edilerek yoğrulur. El suyla ıslatılarak yuvarlak toplar veya oval şekil vererek hazırlanır. Hazırlanan köfteler yarım saat kadar ağzı kapalı olarak buzdolabında bekletilir. Daha sonra bolca galeta unu dökülmüş bir tabakta şekillerinin bozulmamasına dikkat ederek her tarafları bulanarak kızgın ve bol yağda önce bir yüzleri, daha sonra diğer yüzleri pembeleşinceye kadar kızartılır. Havlu kağıt serilmiş bir servis tabağına alınarak yağının çekmesi sağlanır. Bu aşamadan sonra servise hazırdır.
Püf Noktaları:
  • Patatesleri yoğururken ele yapışmaması için haşlandıktan sonra soğuması için kabukları soyulmadan buzdolabında en az bir saat bekletmek gerekir. Sıcakken yaparsanız kıvamı tutmaz.
  • Patates köftesini içine yağ çekmesini önlemek için bol ve kızgın yağda kızartmak gerekir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin