Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » İçecekler » Espresso Nasıl Servis Edilir?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 27 Ekim 2015, 22:33   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Espresso Nasıl Servis Edilir?




Espresso, İtalya'ya özgü koyu kavrulmuş ve ince çekilmiş kahve türlerinden birisidir. Kendine özgü bir makinede hazırlanan espresso için, kaliteli şişe suyu tercih edilmesi, kahvenin tadını güzelleştirecektir. Küçük kahve bardaklarında, bardagın üçte birini dolduran espresso single veya solo, daha büyük fincanlarda iki dolum yapılan espresso kahveler ise doppio veya double olarak adlandırılmaktadır. Espresso cezvelerinde de yapılabilen espresso, kahve zincirlerinin son zamanlarda yayılmasıyla popüler hale gelmiştir. İtalyanların her sabah şekersiz olarak içtiği espresso, yağsız olma özelliğiyle de diyet döneminde tercih edilen kahve türlerindendir.
Espresso, sade olarak içilmesinin yanında pek çok kahve çeşidine de temel oluşturmaktadır. Cappuccino, latte, americano, macchiato ve mocha gibi kahve türleri, espresso ve süt köpüğünün belli oranlarda bir araya gelmesiyle elde edilmektedir. İyi bir espressoda dikkat edilmesi gereken şeylerin başında, espresso köpüğünün kahve bitene kadar fincanda kalması gerektiğidir. Kullanılan kahvenin kalitesi ve kahveyi yapanın becerisine bağlı olarak değişen bu faktör, iyi espressonun en temel göstergelerindendir. Kadife ve açık kahve renginde köpüğe sahip olan espresso, iyi espresso kategorisine girmektedir. Basınçlı suyun çekilen kahvenin içinden en fazla 30 saniye içinde geçmesi, kaliteli espresso elde etmenin özelliklerindendir. Bu süreyi geçen kahveler, görüntü ve lezzet açısından daha zayıf olacaktır.
Sade olarak servis edilen espresso, genellikle şekersiz içilse de isteğe göre toz şeker de kullanılabilmektedir. Küçük fincan veya shot bardaklarında servis edilen espresso, kremalı olarak servis edilecekse şeffaf shot bardakları tercih edilmelidir. Böylece kremanın kıvamı ve miktarı bardaktan daha kolay görünecektir. Espresso, soğutmadan tek seferde veya birkaç yudumda içilmesi gereken bir kahvedir. Bu yüzden italyanlar bir kültür olarak işlerine gitmeden hemen önce "bar" denilen kahve dükkanlarında espressolarını bir dikişte içerek yollarına devam etmektedirler.


  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin