Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » İçecekler » Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 25 Ekim 2015, 20:59   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır?




Kahvenin Türk kültüründe ayrı bir yeri vardır. Her nerede olursanız olun kahvenin adı, tadı ya da kokusu kültürümüzdeki misafirperverlik, hoş sohbet, hatır, dinlenmek ve fal kelimelerini bize çağrıştırır. Bir yudumuyla bizi alıp başka yerlere götüren bir içecektir kahve.
Dibek kahvesi hakkında bilinen bilgilerin aksine dibek kahve bir pişirme yöntemi değildir. Kahve çekirdeklerinin dibek adlı taştan ya da ağaçtan yapılmış havanda dövülmesiyle elde edilir. Kahveler genellikle kahve değirmenlerinde öğütülerek pişirmeye hazır hale getirilir. Fakat dibek kahvesini farklı yapan yanı ise Türk kahvesine göre daha yoğun bir kıvama sahiptir ve kahve değirmenlerinde değil dibek adını verdiğimiz havanda dövülmesidir. Bu nedenle de kahve çekirdekleri tam olarak değirmendeki gibi ezilmez; iri parçalar içerir.
Farklı dibek kahvesi tarifleri de bulunmaktadır. Damla sakızlı, çikolatalı, vanilyalı dibek kahveleri tadılmaya değer olacaktır. Örneğin; değişik bir dibek kahve tarifine göre havanda dövülen kahvenin yanına Hindistan cevizi, mercan köşkü ve kakule atılıp hepsi aynı anda dövülmektedir. Pişirme aşaması ise aynı bildiğiniz Türk kahvesi gibi yapılmaktadır. Fakat pişirmedeki bir farklılık ise kahvenin hızlı karıştırılması gerektiğidir. Cezvenin içine kahve ve suyu eklediğinizde Türk kahvesinde çok fazla karıştırmayız fakat dibek kahvesinde hızlı ve sert karıştırmalıyız. Çünkü dibek kahvesi havanda dövülmesi nedeniyle çekirdekli bir yapıya sahiptir. Bu çekirdeklerin erimesi ve kahveyi içerken rahatsız etmemesi için hızlı karıştırarak onları da eritmek için bu işlemi uygularız.
Enfes dibek kahvesinin insan vücudunda da gözlemlenen birçok yararı vardır. Bunlardan bazıları şunlardır; dibek kahvenin ağrı kesici özelliği vardır, cilt koruyucudur, cildi güzelleştirir ve pürüzsüzleştirir, kolesterol azaltıcıdır, Parkinson düşmanı ve aynı zamanda kanser düşmanıdır. Ayrıca kahvenin herkes tarafından bilinen konsantre edici özelliği vardır. Özellikle yoğun iş temposuna sahip çalışanların ya da fazla sınav yükü olan öğrencilerin en çok kullandığı içecektir. Kahve uyarıcı bir etkiye sahip olduğu için sabahları kahve içmek yoğun bir güne başlamak için iyi bir seçenek olacaktır.

  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin