Güzel bir yemek, duygu dolu müzikler ve eğlenceli bir sohbet. Bir bardak uzo tüm bu güzellikler için mükemmel bir arkadaş olabilir.
Lezzeti
Yunanistan’ın Midilli Adası uzo üretiminin merkezidir ve en iyi uzolar buradan çıkar. Ülkenin en popüler alkollü içkisi olan uzo, üzümün damıtılması yoluyla elde edilir. Anason, nane, sakız ve kişniş gibi çeşitli baharatlarla lezzetlendirilmiş uzolar, rakıyla kıyaslandığında daha aromatik ve şekerli bir tada sahiptir. Yüksek şeker içeriği ve % 40’lık alkol oranıyla dikkatli tüketilmesi gereken ‘’ bayıltan içkiler’’ kategorisinde yer alabilir.
Uzo Markaları
Bizdeki rakı kültürü gibi, uzo meraklılarının da sadakatle takip ettiği bazı markalar var. Uzo 12, Barbayanni, Mini ve Plomari en bilinen markalar arasında.
Uzo Nasıl içilir?
Uzo, geleneksel olarak su katılmadan içilse de soğuk su ile sulandırılarak da içilebilir. Yalnız en önemli kural uzoya doğrudan buz eklememektir. Uzoya eklenecek buz, alkolün kristalleşmesine yol açar ve tadını bozar.
Uzo Neyle İçilir?
Şekerli tadıyla ve yüksek alkol oranıyla, ana yemeklerden çok mezelere uyum sağlayan uzoyu özellikle deniz mahsulleri ile beraber denemelisiniz. Zengin bir meze menüsü ile uzonuzu yavaş yavaş yudumlarken kendinizi Yunan adalarında hissetmek işten bile değil.

• Midye, ahtapot, karides ve salamura sardalye gibi deniz ürünleri
• Kızartılmış balık ve tavalar
• Börülce, bakla gibi sebze mezeleri
• Peynir, köfte, sosis, gibi aperatifler.

Kali oreksi!