Limonata Nasıl Yapılır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/USB...ir_646x340.jpg

Lezzetinin yanında yazın serinletici özelliği ile sürekli tüketilen limonata sevilen içeceklerin başında gelir. Besin değeri yüksek olan limonata özellikle C vitamini bakımından zengin bir içecektir. Yaz dönemlerinde sıkça tüketilen limonata, bağışıklık sistemini güçlendirici ve vücut direncini artırıcı özelliği ile özellikle kış dönemlerinde birçok hastalık ile birlikte bulaşıcı mevsimsel hastalıklara yakalanma riskini de azaltır. Ancak limonatanın bu etkisinden faydalanabilmek için ve vitamin kaybını önlemek açısından çok bekletilmeden tüketilmesi ve taze sıkılmış limon suyu ile yapılması gereklidir. Bu nedenle evde yapılan limonatalar daha sağlıklı bir tüketim açısından önemlidir. Aksi takdirde limonatanın sadece hoş bir tat olarak damaklarda kalması söz konusudur.
Son dönemlerde limonata sade tüketiminin yanında çilek, portakal gibi meyveler ve zencefil, nane gibi baharatlarla zenginleştirilerek de tüketilmeye başlamıştır.
Malzemeler

• 6 adet kalın kabuklu limon
• 10 bardak su
• 1 buçuk su bardağı şeker

Yapılışı

• Limonlar iyice yıkanarak kabukları rendelenir. Rendelenme işlemi kabukların beyaz kısmının acılık vermesi sebebiyle beyazlar alınmayacak şekilde rendenin ince kısmıyla yapılır.
• Rendelendikten sonra limonlardan iki tanesi beyaz kısımlarından soyularak temizlenmiş şekilde parçalara ayrılır, rendelenmiş kabuklar ve şekerle birlikte bir kasede iyice ezilir.
• Geri kalan limonların suyu sıkılarak ezilmiş limonların bulunduğu kaseye posası ile birlikte eklenir.
• Hepsi birlikte iyice karıştırılarak aromanın tam olarak çıkması için yaklaşık iki üç saat buzdolabında bekletilir.
• Karışım dolaptan çıkarıldıktan sonra üzerine iki su eklenir ve şekerin iyice erimesi için iyice karıştırılır.
• Geri kalan 8 bardak suda karışıma ilave edildikten ve şekerin tamamen eridikten sonra karışımda bulunan limon posalarını atmak için bir tülbent ya da süzgeç yardımıyla süzülür.
• Tüm işlemlerden sonra limonata iyice soğuması için buzdolabında yaklaşık beş altı saat bekletilir.
• Soğuyan limonata isteğe bağlı buz ile servis edilir.

Püf Noktaları

• Limonun aromasını güçlendirmek için isteğe bağlı olarak karışıma bir çay kaşığı limon tuzu eklenebilir.
• Farklı aromalar eklemek açısından hazırlık sürecinde limonatanın içine çilek ve portakal ile zencefil ya da nane de küçük parçalara doğranarak veya püresi yapılarak katılabilir.
• Bir bardak limonata için öngörülen miktar 1,5 çorba kaşığı şeker ve yarım limondur.