Nar Likörü Nasıl Yapılır?
http://cdn.nasilkolay.com/static/XEM...ir_646x340.jpg
Bir kış meyvesi olan nar, likör yapımında en çok kullanılan meyvelerdendir. Nar likörü evde oldukça pratik bir şekilde hazırlanır. Lezzetli bir tat elde etmek için ise uygulanması gereken bazı püf noktaları vardır. Malzemeler: - 2 adet nar
- Bir limon kabuğu
- 250 ml votka
- 125 gr şeker
- 65 ml su
Yapılışı: - Nar likörü yapmaya öncelikle 2 adet narı tanelerine ayırmakla başlanır. Kabuğundan ayrılan narlar bir kaba alınarak ezilir. Ezme işleminde su bardağı altı kullanılabilir. Ezerken suyunu çıkartmamaya dikkat etmek gerekir. Taneleri patlatmak yeterli olur. Bu uygulamadaki temel amaç nar tanelerinin alkolü içine çekmesini sağlamaktır.
- Hazır hale gelen nar taneleri şişelere doldurulur. Üzerine ise bir adet limon kabuğu rendelenir. Daha sonra votka ekleyerek şişenin kapağı sıkıca kapatılır. Bu şekilde hazırlanan karışım 2 hafta süre ile bekletilir. Bekleme işlemi ışık görmeyen serin bir yerde gerçekleştirilir. Bu süre zarfında her gün şişenin çalkalanması gerekir. 2 günde bir de şişenin ağzı açılıp geri kapatılır. Bunu yapmaktaki amaç ise gaz çıkışını sağlamaktır.
- 2 hafta geçtikten sonra likör rengini almış olur. Karışıma su ve şeker ile yapılan şurup eklenir. Şurup likör şişesine eklenirken ılık olmalıdır. Şurubu eklenen nar likörü içilmeye 4 hafta sonra hazır hale gelir. Bu 4 haftalık dönemde de yine likörün çalkalanması gerekir. Hazır olan likör buz dolabında saklanıp likör bardağı ile servis edilir.
| 