Muz Likörü Nasıl Yapılır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/UHK...ir_646x340.jpg

Ev yapımı likörlerin içerisinde koku ve renk olarak en özel olanlardan birisi de muz likörüdür. Muz likörü evde bulanan malzemeler kullanılarak kolaylıkla hazırlanabilir.
Malzemeler

• 750 gram kokulu muz
• 220 mililitre votka
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Çeyrek limonun suyu

Yapılışı: Muzlar yıkanır. Yıkanan muzların kabukları soyulur. Muzlar dilimlendikten sonra cam bir kavanoz içerisine yerleştirilir. Son olarak kavanoza yerleştirilen muzların üzerine 220 mililitre votka eklenir ve kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Votka-muz karışımı, serin ve karanlık bir ortamda 1 hafta bekletilir.
1 haftalık bekleme süresinin ardından çeyrek limonun suyu, 2 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şeker tencerede karıştırılır. Karışım ocakta kaynatılır. Karışım koyu bir şurup kıvamı aldığında tencere ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Hazırlanan şurup iyice soğuduktan sonra bekletilmiş olan kavanoz açılır ve şurup kavanoza ilave edilir. Kavanozdaki malzemeler iyice karıştırılır. Karıştırılan malzemeler birkaç dakika beklendikten sonra ince bir tülbentle süzülür. Süzme işlemi 2-3 kez daha tekrar edilir ve elde edilen likör şişe ya da kavanoza alınır.
Hazırlanan likör serin ve karanlık bir yerde bekletilir. Likör en az 3 hafta kadar bekletildikten sonra açılarak servis edilebilir. Bekleme süresinin birkaç hafta daha artırılması likörün lezzetini çoğaltır. Eğer kullanılan muzların kokusunun yetersiz olduğu düşünülüyorsa hazırlanan şurup içerisine 2-3 çay kaşığı kadar muz esansı da katılabilir.