Zencefilgiller familyasının güzel çiçekli, çok yıllık otsu bir bitkisi olan havlıcan tropikal iklimde, Asya kıtasında yetişir ve 150 farklı çeşidi bulunur. Boyu 3 metreye kadar ulaşabilen havlıcan salkım salkım çiçekler açar. Yapısında alpinin ve alpinon maddelerini bulundurur.
Görünüm olarak zencefili andıran havlıcan tat olarak acıdır. Eski çağlarda Avrupa mutfağında sıkça kullanılmıştır. Günümüzde baharat olarak kullanılan havlıcan aynı zamanda çay olarak da kullanılır. Yapraklarından elde edilen çayın bir çok faydalı etkisi bulunur.
Havlıcan Çayının Faydaları Nelerdir?

• Midenin güçlenmesine yardımcı olur.
• İştah açıcıdır.
• Mİdede ve bağırsakta oluşan gazların atılmasını sağlar.
• Nezle ve grip gibi soğuk algınlığı rahatsızlıklarına iyi gelir.
• İdrarın ve balgamın sökülmesine destek olur.
• Romatizma hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Zihnin açılmasına yardımcı olur.
• Göğsün yumuşamasına yardımcı olur.
• Ağız kokusuna iyi gelir.
• Sinir sisteminden kaynaklı bağ ağrılarına ve dönmelerine iyi gelir.
• Sinirlerin güçlenmesine yardımcı olur.
• Hıçkırığın kesilmesini sağlar.
• Ağızdaki yaraların geçmesine yardımcı olur.
• Çocukların altlarını ıslatmalarına karşı iyi gelir.
• Karındaki sürekli ağrıların azalmasına yardımcı olur.
• Tükürük artımını sağlar.

Havlıcan Çayı Nasıl Demlenir?
Malzemeler:

• 2 parça havlıcan kökü
• Yarım çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı çörek otu
• Kestane balı
• 4 su bardağı su

4 su bardağı suyun içerisine havlıcanı, tarçını ve çörek otunu atın. Malzemeleri attıktan sonra suyu kaynatmaya başlayın. Su kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra karışımı ocaktan alın. 5 dakika kadar dinlendikten sonra süzerek bardaklara koyun. Bardaklara koyduktan sonra kestane balını da ekleyerek içebilirsiniz.
Havlıcan çayını günde iki veya üç bardak olarak tüketebilirsiniz. Bu şekilde düzenli tüketilen çayın etkileri daha fazladır. Eğer havlıcan kökü bulamıyorsanız havlıcan yaprakları ile de çayı hazırlayabilirsiniz. Havlıcan yaprakları ile çayı hazırlamak için ince kıyılmış 2 çay kaşığı havlıcan yaprağını demliğe koyun ve üzerine yarım litre kaynamış su ilave edin. On dakika kadar demlenmesini bekleyin, sonra süzerek içebilirsiniz.