Akdeniz Bölgesine has bir bitki türü olan lavanta yer yer 60 santime kadar uzayan ve yaz aylarında çiçeklenen çok yıllık otsu bir bitkidir.
Lavanta çayı uygun koşullarda kurutulan bitkinin çiçeklerinden hazırlanır. Sakinleştirici, stres giderici özelliklerinin yanı sıra, uykusuzluk giderici, mide ve bağırsak rahatsızlıklarını giderici özelliklere de sahiptir.
Lavanta Çayı Nasıl Demlenir?
Lavanta çayı birkaç şekilde hazırlanabilmektedir.

• Lavanta çayı

4 çay kaşığı taze lavanta tomurcukları veya 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta, 1 su bardağı sıcak suya eklenir. Bir çay fincanı içerisine taze lavanta tomurcukları ya da kurutulmuş lavantalar yerleştirilir. Üzerine kaynar şekilde sıcak su dökülür. Üzeri bir kapak ya da çay tabağı ile kapatılarak yaklaşık 5-10 dakika demlenmeye bırakılır.

• Lavanta ve papatya çayı

Lavanta ve papatya çayı sakinleştirici özellikleri ile ünlüdür. Gevşemek stresten arınmak için güzel bir alternatif olacaktır.
Bir çay fincanın içerisine birer tatlı kaşığı kadar papatya ve lavanta ilave edilir. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek 5-10 dakika demlenmeye bırakılır. İçerken isteğe göre içine 1 çay kaşığı bal ve limon da ilave edilebilir.

• Lavanta ve şeftalili buzlu çay

Lavanta çayını hazırlamak için 4 bardak su kaynatılır. Bir sürahinin altına 4 tatlı kaşığı lavanta eklenir. Üzerine kaynar su dökülerek soğumaya bırakılır. Soğumaya yakın buzdolabına kaldırılır. Ayrı bir tarafta 2,5 bardak su yarım bardak toz şekeri ile kaynatılır. Kaynadıktan sonra 2 adet şeftali dilimlenmiş olarak içine atılır. 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatarak soğumaya bırakılır. Sonrasında lavanta çayı ile karıştırarak buzdolabında birkaç saat dinlenmesi sağlanır. Tamamen soğuduktan sonra isteğe göre buz parçaları, limon dilimleri ve nane yaprakları da ilave edilerek daha lezzetli olarak içilebilir.
Bu yöntemle aynı lavanta çayını çilek, kayısı ve benzeri meyveler ile karıştırarak hazırlamak mümkündür.