|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
05 Şubat 2016, 18:32 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Pikan Cevizli Tart Nasıl Yapılır? Ana vatanı Kuzey Amerika olan pikan cevizi, Türkiye'de halen çok tanınmasa da dünyada son derece ünlüdür. Türkiye'de üretimi yok denecek kadar azdır ve büyük ölçüde ithal olarak satılır. Dünya genelindeki üretimi tüketimin çok altında olduğu için fiyatı kısmen yüksektir. Pikan cevizi, çok sağlıklı bir besin kaynağıdır. İnsan vücudu üzerinde sayısız etkiye sahiptir. Bununla birlikte son derece lezzetli olduğu da bilinir. Doğrudan çerez olarak tüketilebildiği gibi çeşitli tariflerin içerisinde de kullanılabilir. Bunların başında da pikan cevizli tart gelir. Pikan Cevizli Tart Hamuru için:
Bir saat buzdolabında bekletilmiş hamur, tart kalıbına uygun şekilde yerleştirilir. Ardından içerisine bir yağlı kağıt yerleştirilir ve onun üzerine de kuru fasülye gibi ağırlık yapacak herhangi bir bakliyat koyulur. Bu şekilde beş dakika kadar fırında ön pişirme yapılır. Ön pişirme yaptıktan sonra fasülyeler alınır ve iç harç hazır olana dek hamur fırında bekletilir. İç harcı için pikan cevizleri hariç diğer bütün malzemeler karıştılır. Tereyağı ocakta eritilir. Homojen bir karışım elde edilmesi önemlidir. Ardından pikan cevizlerinin küçük bir kısmı doğranarak karışıma eklenir. Elde edilen karışım tartın içerisine dökülür ve üzerine kalan cevizler düzgünce yerleştirilir. 170 derecede yarım saat pişirildiğinde tart hazır olacaktır. |
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |