|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
02 Şubat 2016, 18:07 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Mantarlı Tart Nasıl Yapılır? Mantar pek çok tarife lezzet katan bir besindir. Yemeklerde ya da hamuş işlerinde sıkça kullanılan mantar tartlarda da lezzeti ve görselliğiyle yer edinebilir. Mantar ve kaşar peynirinin yoğun olarak kullanıldığı tart hem lezzetli bir öğün hem de pratik bir seçenektir. İç Harçı İçin
Tart hamurunun hazırlanması için un geniş bir kap içerisine elenir ve unun üstüne karbonat ve tuz eklenir. Sıvıyağ, yumuşamış tereyağı ve yumurta ilave edilen un karışımı yoğurularak ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edilir. Elde edilen hamur streç film ile sarılarak ya da kapalı bir kaba konularak yaklaşık yarım saat kadar buzdolabı içinde dinlendirilir. Dinlendirilmiş olan hamur kullanılacak kaptan biraz daha geniş olacak şekilde merdane yardımıyla açılır. Açılan hamur tart kalıbı içerisine kenarları yukarıya doğru olacak şekilde yerleştirilir ve kenarlardaki fazlalıklar kesilir. Tart hamurunun kabarması için üzerine çatal ya da bıçak kullanılarak birkaç delik açılır. Daha sonra tart hamurunun üzeri kaşar rendesi ile kaplanır ve son olarak soğumaya bırakılmış olan harç da kaşar üzerine eşit olacak şekilde yaydırılır. Hazırlanan tart, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. Tart fırında pişerken maydanozlar kıyılır ve kalan kaşar rendesi ile karıştırılır. 15 dakika sonunda fırından çıkartılan tart üzerine maydanozlu kaşar ilave edilir ve pişirme işlemine kaşarlar iyice kızarana kadar devam edilir. Pişen tart fırından alınır ve bir süre soğutulduktan sonra dilimlenerek ılık şekilde servis edilir. |
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |