Peynirli Otlu Poğaça Malzemeleri
1 su bardağı süt
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam mahlep
1 tutam tuz
3,5 su bardağı un
1 paket kuru maya
100 gr. tereyağı – arasına sürmek için

İç harç için malzemeler
250 gr. beyaz peynir
½ bağ maydanoz
½ bağ dereotu
5-6 dal taze nane
Tuz
Karabiber
Hamur için olan malzemeleri iyice yoğurun ve 1-1,5 saat mayalandırın.
Ardından 3 eşit parçaya bölün ve yeniden mayalandırın.
Hamurlar mayalandıktan sonra tereyağı ile yağlayarak tek tek açın ve ardından üst üste koyarak katlayın ve dikdörtgen olacak şekilde yeniden açın.
Bir rulet yardımıyla ince şeritler şeklinde açıp, her bir şeridi salyangoz gibi rulo yapın ve elinizle açıp iç harç ile doldurun.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.