Kıymalı Mantarlı Çörek
 

http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...ek-632x416.jpg

Kıymalı Mantarlı Çörek Malzemeleri
2 adet yumurta
100 gr. ayçiçeği yağı
300 gr. yoğurt
300 gr. un
1 paket – 10 gr. kabartma tozu
Tuz

Ortası için Malzemeler
1 adet soğan
2 diş sarımsak
300 gr. kültür mantarı
250 gr. dana kıyma
Tuz
Karabiber
Soğan ve sarımsağı yemeklik, mantarları dilim doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağı ekleyin, soğanı kavurun.
Soğan biraz renk aldığında kıymayı ekleyin, kavurmaya devam edin.
Kıyma tamamen piştiğinde sarımsak ve mantarları ekleyin, mantarlar piştiğinde ateşten alın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Hamuru için olan tüm malzemeyi çırparak homojen bir hale getirin, kıvamı size çok katı gelirse biraz suyla açabilirsiniz.
Fırın kabınızı yağlayın, harcın yarısını içine aktarın.
Üzerine hazırladığınız kıymalı, mantarlı harçın tamamını dökün ve hamurun kalanını da en üstüne döküp yayın.
180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin ve ılık servis edin.