Türkiye'de çoban üzümü veya çay üzümü olarak da bilinen yaban mersini besin değeri yüksek, sağlığa oldukça yararlı bir meyvedir. Genellikle Kuzey Amerika'da ve Türkiye'de Doğu Karadeniz bölgesinde yetişir. Faydaları kan şekerini düşürmesi, görme bozukluklarını belirli ölçüde iyileştirebilmesi, ülser önleyici etkileri ve zeka gelişimine katkıda bulunması olarak sıralanabilir. Yaban mersininin gıda amaçlı kullanımı oldukça basit ancak çeşitlidir.
Kahvaltıda: Genellikle marketlerde kavanozlanmış olarak reçelini ya da marmelatını bulmak mümkündür. Kahvaltılarda özellikle pankek üzerine yaban mersini reçeli dökülerek çok özel bir tat elde edilebilir.
Tatlı ve pastalarda: Taze meyve olarak da satın almanın mümkün olduğu yaban mersini, özellikle sütlü tatlıların (muhallebi ve puding gibi) üzerinde süsleme malzemesi olarak kullanılır. Bu tarz kullanım için yaban mersini, şeker ve su ile kaynatılıp, sos olarak hazırlanabilir.
Pasta, tart, kek ve kurabiyelerde de çokça kullanılan bir meyvedir. Kek ve kurabiyelerde kurutulmuş yaban mersini tercih edilirken, yaş pasta veya turtalarda taze meyve olarak da kullanılabilir. Bunların yanı sıra yaban mersini suyu ve sütle hazırlanan dondurma enfes bir tada sahiptir.
Hem görünüş olarak hem de tat olarak meyve salatalarında sıkça tercih edilen yaban mersini, tatlı ve ekşi tatları bir arada sevenler için birebirdir.
İçeceklerde: Alkollü ve alkolsüz kokteyl içeceklerde hem hafif ekşi ve şekerli tadı hem de verdiği mavi mor arası renk nedeniyle estetik duran bir meyvedir. Özellikle Avrupa'da üretilen yaban mersini şarabı meyvesinin fermante edilmesi ile yapılır. Bir diğer içecek ise yaban mersini şerbetidir. Bu şerbetin yapımı oldukça basittir. Taze yaban mersini, tarçın, limon kabuğu ve toz şeker ile kaynatılıp soğutulur. Sıcak yaz günlerinde oldukça serinletici ve ferahlatıcı bir etki yaratır.
Son yapılan araştırmalarda ise zayıflatıcı etkisi olduğu da anlaşılan yaban mersini çay olarak da tüketilebilir. Yaprakları ve kurutulmuş meyvesinin suda kaynatılması ile elde edilen yaban mersini çayı diyetisyenlerin önerdiği bir besindir.