|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
03 Kasım 2015, 22:16 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Kuzu Göbeği Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Ünlü şeflerin ve restoranların vazgeçilmezi kuzu göbeği mantarı, ilkbahar mevsiminin gelişi ile çoğunlukla ormanlık alanlardaki yamaçlarda görülür. Nadir bulunması ve etkili lezzeti sebebiyle ekonomik değeri oldukça yüksektir. Genellikle Fransız mutfağında daha çok tercih edilir. Yemeklere kattığı lezzet ile bilinen bu bitki, güzel tadının yanı sıra vücuda da pek çok fayda sağlar. Kuzu göbeği mantarı kan yapıcı özelliğiyle halk arasında kansızlık olarak bilinen anemi rahatsızlığına büyük oranda fayda sağlar. Vücut direncini arttırıp, zihnin iyi bir şekilde çalışmasını sağlayarak gündelik işlerde verim alınmasına yardımcı olur. Yüksek oranda protein miktarına sahip olan bu mantar türü, kansere karşı da oldukça etkilidir. İçerdiği B1, B2, C vitaminleri ve kalsiyum, potasyum, sodyum minareleri sayesinde bağırsak ve mide rahatsızlıklarına da oldukça iyi gelmektedir. Kuzu Göbeği Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Kurutulmuş olarak satın alınan mantarın pişirilme süreci diğer mantar cinsleri ile farklılık göstermez. Tencerede soğuk su içerisine mantarlar atılıp, kaynamaya başladıktan beş dakika sonra ocağın altı kapatılır. Bir süzgece konulup, soğuması beklenir. Daha sonra yemekte kullanılması istenilen büyüklüklerde doğranarak, bol su ile iyice yıkanır. Toprakla oldukça iç içe büyüdüğünden, içlerinin iyice yıkandığından emin olunmalıdır.
|
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |