Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Genel Bilgiler Ve Püf Noktaları » Hıyar Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 02 Kasım 2015, 23:00   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Hıyar Yemeklerde Nasıl Kullanılır?



Yüksek su oranı ile yaz aylarının serinletici sebzesi hıyar, iştah açan kokusu ve hafifliği ile salatalarda en çok kullanılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında en yoğun kullanımı salatalar ve cacık olan hıyar, kızartma ve sorbe gibi farklı tekniklerle de hazırlanıp tüketilebilir.
Domates, beyaz peynir, kırmızı soğan, sirke, otlar (özellikle nane, dereotu, fesleğen, frenk soğanı, kişniş), sarımsak, susam, yoğurt, ekşi krema, avokado, balıklar ve kabuklu deniz mahsulleri ile tadı uyumludur.
Hıyar Yemeklerde Nasıl Kullanılır?
Salatalarda kullanımı: Hıyarın en yaygın kullanıldığı tarifleri salatalar oluşturur. Domates, kırmızı soğan, taze otlar ve yeşillikler iyi bir uyuma sahip olan hıyar, hemen hemen her tür salatada ferahlatıcı bir lezzet kazandırmak için kullanılabilir. Yeşil salataların dışında yoğurtlu salatalarda ve ezmelerde, özellikle nane ile beraber kullanıldığında iştah açıcıdır.
Meze ve aperatiflerde kullanımı: Türk mutfağında yoğun olarak cacık vb. mezelerde kullanılır. Keçi peyniri ve fesleğen ile beraber harmanlandığında kanepe harcı olarak değerlendirilebilir.
Turşularda kullanımı: Turşu yapımından en çok kullanılan sebzelerden biridir. Hıyar tatlı, limonlu, sirkeli vb. birçok turşu tarifinde hem bütün hem de dilimlenerek kullanılabilir.
Kızartmalarda kullanımı: Sade ya da harçlı kızartmalarda, kabağa benzer bir kullanıma sahiptir. Tek başına derin yağda kızartılabileceği gibi hamurla ya da pane harçlarıyla kaplanarak da kızartılabilir.
Sandviçlerde kullanımı: İnce dilimler halinde sandviçlere lezzet kazandırmak için kullanılır. Peynirin yanı sıra avokadoyla da uyumlu bir tada sahiptir.
Çorbalarda kullanımı: Yaz ayları için ideal olan gazpacho gibi soğuk çorbaların yapımında hıyar ana malzeme olarak kullanılır. Genellikle domates, soğan, avokado, dereotu ve maydanoz gibi sebzelerle, malzemeler pişirilmeden hazırlanır.
Kokteyllerde kullanımı: Meyve ve sebze suyu kokteyllerine farklı bir aroma kazandırmak için hıyar suyu alternatif bir tattır. % 95 oranında su içeren hıyar, sulara ve içeceklere hem lezzet hem de sağlık kazandırmak için etkili ve pratik bir yoldur. Hıyar suyunu küçük buz kalıplarında dondurup lezzetli ve estetik sunuma sahip kokteyller hazırlamak mümkündür.
Sorbelerde kullanımı: Meyve pürelerinin dondurulmasıyla elde edilen sorbe, hıyarla da hazırlanabilir. Limon suyu ilavesiyle hazırlanan hıyar sorbesini, dondurucuda saklayarak sos, salata ve çorbalara lezzet kazandırmak için küçük miktarlarda eklenebilir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin