Karadeniz bölgesinde yetişen fındık, ağaçta yetişir ve sert bir kabuğa sahiptir. İçerisinde bol miktarda yağ, nişasta ve mineraller bulunur. Fındık tek başına çerez olarak yenilebileceği gibi, yiyeceklerle birlikte de tüketilebilir. Özellikle hamur işlerinde çok fazla tercih edilen çerezlerden biridir. Kek, pasta gibi yiyeceklerin içerisinde kullanılarak yemeklere lezzet verir. Fındık, çikolatalarda yaygın olarak kullanılan bir besindir.
Fındık isteğe göre tek başına çerez olarak ya da sadece fındık yağı olarak tüketilebilir. Fındık yağı, salata ve yemekleri lezzetlendirirken, aynı zamanda sağlık sektöründe de yaygın olarak kullanılır. Fındık yağının tüketimi, fındığın çerez gibi tüketimi kadar önemlidir.
Fındık Yemeklerde Nasıl Kullanılır?
Hamur İşlerinde Kullanımı: Fındık hamur işlerinde iç olarak kullanılır. Fındık içi lezzetli ekmekler, kurabiyeler, kek ve muffinlerin içine tat vermesi için eklenir. Hamur işlerinde kuru yemişler arasında en çok tercih edilen besinlerden biri fındıktır. Ayrıca birçok kurabiye ve börek çeşitlerinde cevizle beraber de kullanılır.
Tatlı ve Muhallebiler de Kullanımı: Fındık ezilerek kreması yapılır. Kahvaltılarda çikolata ile birlikte fındık kreması tüketilir. Muhallebili tatlıların içinde bütün halde kullanılır. Fındık dövülüp toz haline getirilerek tek başına ya da ceviz içi ile karıştırılarak pasta, muhallebi ve tatlılara görsellik katmak için tercih edilir.
Baklava, incir tatlısı, sütlü kadayıf tatlısı, sultan tatlısı, kadayıf, irmik, şöbiyet gibi lezzetler fındığın tatlı yapımında çok kullanılan malzemelerden biri olduğunu gösterir.
Yemeklerde ve Salatalarda Kullanımı: Fındığın yağı da çıkartılır. Yağı salata ve yemeklere tat verir. Kızartma ve yemeklerde fındık yağı kullanımı, hamur işlerine ayrı bir lezzet katar. Kokusuz ve renksizdir. Bu nedenle yemek ve salatalarda rahatlıkla kullanılabilir.
Fındık Yağının Kullanımı: Faydalı bir cilt bakım ürünüdür. Pek çok kozmetik ürününün içeriğinde fındık yağı yer alır. Selülit önleyici olduğu için selülit masajlarında da kullanılır. Cildi güzelleştiren fındık yağı, diğer yağlar ile karıştırılarak da kullanılır. Kremlerin içerisine eklenerek de kullanımı tercih edillebilir.