Keten Tohumu Yemeklerde Nasıl Kullanılır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/M44...ir_646x340.jpg

Aslında yabani bir bitki olan keten tohumu, kültürünün alınmasıyla birlikte üretilmeye başlanmış bir bitkidir. 100 cm’ye kadar boylanabilen bu bitki daha çok Akdeniz havzasında yetişmektedir. Keten tohumunun insan sağlığına faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Kolesterolden kan şekerine kadar pek çok alanda olumlu etkilerini görmek mümkündür.
Keten tohumunun faydaları nelerdir?

• Keten tohumu sindirim sisteminde oldukça yapıcı etkiler gösterir. Mide ve bağırsakların iç duvarlarını temizleyerek bu organların sağlıklı işleyiş göstermesini sağlar.
• Bağırsak hareketliliği sağladığı için kabızlık sorununa iyi gelmektedir.
• Kan şekerini dengede tutmak için kullanılan bir bitkidir. Düşük kan şekerini yükseltirken yüksek kan şekerini de aşağı çekerek denge sağlar.
• Hepsinde olmamakla birlikte bazı deri hastalıklarına iyi gelir.
• Kas ve kemik yapısının güçlenmesi için yapıcı etkileri bulunur. Özellikle kemik gelişinde etkili olduğu bilinmektedir.
• Bu bitki B12 vitamini içermesi nedeniyle unutkanlığa iyi gelir. Düzenli ve sürekli tüketilmesi halinde unutkanlık sorununu büyük ölçüde çözer.
• Zayıflamaya yardımcı olur. Hem sindirim hem de bağırsak sisteminin destekleyicisi olduğu için kilo kaybını destekler.

Keten tohumu nasıl kullanılır?
Keten tohumu küçük çekirdekler şeklindedir. Bu küçük çekirdekleri çiğnemek yöntemiyle tüketilebilir. Ancak çiğnemeden yutmak doğru değildir. Çünkü bu şekilde yutulduğunda sindirilmeden direkt dışarı atılabilir. Bu nedenle çekirdek şeklinde yenecekse çok iyi çiğnenmelidir. Keten tohumunun en iyi tüketim şekli öğütmek yoluyla tüketmektir. Bu şekilde keten tohumunun faydalarından en yoğun şekilde yararlanmak mümkündür.
Keten tohumunun yağı da kullanılmaktadır. Yağın günlük tüketim miktarına dikkat etmek gerekir. 1 çay kaşığı keten tohumu yağı günlük tüketim için yeterlidir. Keten tohumundan kapsül de yapılır. Eczanelerden alınabilecek keten tohumu bir ilaç gibi düşünülerek, takviye besin olarak günlük kapsüller halinde alınabilir.
Keten tohumunun öğütülmüş şeklinin kullanımı:
Keten tohumunun belki de en yaygın kullanım alanı öğütülmüş halidir. Çünkü öğütülmüş keten tohumu birçok yiyeceğin içine eklenebilir. Üstelik hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklere eklemek mümkündür.
Pişirdiğiniz iki kişilik yemeklerin içine 2 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekleyin. Bu şekilde bütün faydalarını yemeklerinize de katmış olursunuz.
Keten tohumunun günlük tüketim miktarı önemlidir. 2 yemek kaşığını geçmeyen keten tohumu tüketimi önerilen ölçüdür. Bu nedenle pişirdiğiniz bir yemeğin içine keten tohumu eklediyseniz başka bir yemeğe eklememeye dikkat edin.