Semizotu Yemeklerde Nasıl Kullanılır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/8ML...ir_646x340.jpg

Semizotunun anavatanı Hindistan’dır ancak dünyanın hemen her tarafında ve ülkemizde bolca üretilmektedir. C vitamini ve demir bakımından zengin olan semizotu bir yıllık otsu bir bitkidir. Gövdesi toprağın üzerinde yatık halde boylanır. Semizotunun yaprakları sapsız ve etlidir. Yemeklerde, çorbalarda, böreklerde, ekmek yapımında, mezelerde ve salatalarda yeşil yaprakları ve körpe sapları kullanılır. Tadı oldukça mayhoştur.
Semizotu Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

• Semizotunun Çorbalarda Kullanımı: Semizotu ile yapılabilecek bir çok çorba çeşidi vardır. Sahip olduğu omega 3, kalsiyum, protein ve demir değerleri sayesinde hangi çeşit çorba yapılırsa yapılsın yüksek besin değerlerine sahip olacaktır ve doyurucu olacaktır. Semiz otu ile yapılan çorbalar hazmı kolaylaştırır ve vücut direncini arttırır.
• Semizotunun Salatalarda kullanımı: Semiz otu bir çok salata çeşidinin içine eklenebilir. Ancak çoğunlukla tercih edilen yoğurtlu semizotu salatasıdır. Yoğurtlu semizotu salatası yapılışı oldukça pratik, kolay ve lezzetlidir. Bunun için gerekli malzemeler; 1 demet semizotu, yarım kilo yoğurt, 3 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı. Semizotu dikkatlice yıkanır. Gerekli ise birden fazla yıkanmalıdır. Daha sonra bir kapta, kaşık yardımı ile karıştırılan yoğurdun içine tüm malzemeler eklenir ve tüm malzemeler birlikte karıştırılır. Semiz otu salatası içerdiği yüksek miktardaki lif değerleri sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Zayıflamak isteyenler için lezzetli ve hafif bir salata çeşididir.
• Semizotunun Yemeklerde Kullanımı: Sağlıklı bir yaşam sürmek, hafif ve lezzetli bir yemek tüketmek isteyenler için semizotu yemeği birebirdir. Yine farklı çeşitlerde yapılabilen semizotu yemeğinin en pratik tarifi şu şekildedir: Yarım kilo semizotu, 1 adet kuru soğan, 2 tatlı kaşığı un, 2 yemek kaşığı soya yağı, 2 su bardağı süt, 4 dal yeşil soğan, tuz, karabiber. Bütün malzemeler yıkanıp ince ince doğranır. İlk olarak yağda soğan kavrulur ve tüm malzemeler karıştırılır. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirilir ve servis edilir. Aynı zamanda, hamur işi tüketmek isteyenler, yapacakları böreklerin içine semizotu katarak hafif bir lezzet elde edebilirler.