Gargara Forum - Evde ketçap yapımı

Evde ketçap yapımı

Kendi seçtiğiniz malzemelerle yemeklerinize tat katacak ketçabınızı yapmanın çok pratik bir yolu var

http://www.kadinvekadin.net/resimler//diger/ketcap.jpg

Malzemeler:

Yarım kg. yeşil biber (arzuya göre acı)
Yarım kg. kırmızı biber
1 kg kuru soğan
5 kg domates
1 bardak şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı sirke
1 baş sarmısak
Yeteri kadar Karanfil, Kekik, Karabiber, Tuz
Hazırlanışı:

Domatesleri, biberleri ve soğanları küp şeklinde ufak ufak doğrayın. Tuzla tatlandırın ve 30 dakika pişirin. Karışımı bir süzgeçten ezerek geçirin. Sirke, şeker ve baharatları ilave edip hepsini koyulaşana kadar (30 dakika) kaynatın. Karışımı kavanozlara veya şişelere doldurup ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın.