C vitamini deposu mandalinadan pratik bir şekilde şurup hazırlamak mümkündür. Farklı tadı ve hoş sunumuyla sevilerek tüketilen şuruplar arasında yer alır.
Malzemeler:

• 2 kilogram mandalina
• 2 tane portakal
• 2 su bardağı vanilyalı toz şeker (Vanilyalı toz şeker ev yapımı ürünlerin satıldığı butik dükkanlarda bulunabilir. Şekere vanilya aroması katılarak oluşturulur. Bu şekerin yerine normal toz şeker de kullanılabilir.)
• 1 ya da 2 adet karanfil
• 1 tane çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Mandalina ve portakallar yıkanır. Daha sonra bu meyveler ikiye bölünecek şekilde kesilir. Kesilen mandalina ve portakalların suları sıkılır. Elde edilen meyve suyu bir tencereye konulur. Aynı tencereye karanfil, tarçın ve toz şeker de eklenir. Söz konusu karışım, yaklaşık yarım saat kaynatılır. Kaynama esnasında karışım üzerinde köpükler oluşacaktır, bu köpükler kaşık yardımı ile alınır. Yarım saat dolduğunda ise tencerenin altı kapatılır ve işlem bitirilir. Tamamen soğuyan mandalina şurubu kavanozlara konur.
Servis ve İkram:
Mandalina şurubu içilmek ya da ikram edilmek istendiğinde, bulunduğu kavanoz içinden 4 ya da 5 kaşık kadar şurup özü alınır ve bardağa konulur. Kişinin isteğine göre gerek bir miktar su veya soda ilave edilerek şurup hazır hale getirilir. İster normal sıcaklığında, ister soğuk şekilde tüketilebilen mandalina şurubu, hoş bir lezzete sahiptir.