Yüzyıllardan beri insanlar tarafından bilinen ve kullanılan ardıç oldukça etkili bir gıda takviyesidir. Bu faydalı gıda aynı zamanda lezzetli bir tüketim maddesine dönüşebilir.
Ardıç birçok farklı kullanım alternatifine sahip bir bitkidir. İçlerinde en faydalı ve lezzetli olanı şurup halinde tüketimidir. Ardıç şurubu bitkinin meyvelerinin özünden elde edilen bir şerbettir. Yapımında ilk ihtiyaç duyulan malzeme ardıç özüdür. İmalathane koşullarında elde edilebilen bu öz etki açısından evde sağlanabilecek ardıç tozundan zayıftır. Bu nedenle aktardan alınabilecek ardıç tozu kullanılması tavsiye edilir. Şurup yapımında ardıç tozuna ek glikoz şurubu, şeker ve su yeterlidir. Ancak tatlandırıcı olarak şeker yerine bal veya pekmez gibi alternatifler de düşünülebilir.
Ardıç c vitamini, uçucu yağ asidi, antikanserojen enzimler açısından oldukça zengindir. Bu zengin içeriğin korunabilmesi için metal temasından kaçınmak önemlidir. Taze kaynamış içme suyu cam veya porselen bir demliğe koyup içine ardıç tozu atılır. Bu demlik ısı kaybına karşı hafif kaynayan metal bir alt demliğin üzerine veya 100 derece ısı sağlayacak bir ortama konulup ardıcın demini salması beklenir. Demini aldığında bu karışıma pekmez, glikoz şurubu ilaveleri yapılarak dinlendirilir. Bu karışım çaylara eklenerek ya da tek başına tok karnına tüketilebilir. Bunun yanında ardıç demini soğuk suda elde etmek de mümkündür. Aynı zamanda soğuk suyla dem alma yöntemi ardıcın zengin içeriğini daha etkili koruyacağından tercih edilmesi gereken yöntemdir. Sıcak demleme yönteminden farklı olarak taze kaynamış içme suyuna tatlandırıcı ilaveleri yapılarak karıştırılır. Bu karışım bir cam şişeye konulup hafif ılıkken üzerine ardıç ilavesi yapılır ve demlenmeye bırakılır. Tahminen bir gün içinde ardıç demini salmış olur.
Düzenli olarak tüketilen ardıç iyi bir antitoksin antikanserojen antidiyabetik olduğu gibi böbrek ve kalp problemleri olanların kaçınması gereken bir bitkidir. Bu tip problemleri olmayanlar için de ideal tüketim bir ay boyunca günde üç çay kaşığı ardıç şurubudur. Devamında bir hafta kadar ara verilirse kullanımına devam edilebilir.