Besin değeri en yüksek bitkilerden biri olan mısır, sağlıklı olmasının yanı sıra lezzetiyle de dünyanın her yerinde severek yenen bir yiyecektir. Evde pişirmenin kolay ve ucuz olması nedeniyle sıklıkla tercih edilen mısırın farklı pişirme yöntemleri bulunur.
Mısırı kaynatmak için: Mısırların kaynatılarak tüketilmesi için mısırlar bir tencereye yatay olarak yerleştirilir, gerekirse ikiye bölünebilir. Üzerine mısırların boyunu 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte pişirilir. Mısırın tazelik durumuna göre 30-40 dakika arasında pişer. Mısır piştikten sonra isteğe bağlı olarak tuz eklenerek servis yapılır. Ancak tuzun pişme esnasında eklenmemesi gerekir. Bu, mısırın sertleşmesine sebep olacaktır.
İsteğe bağlı olarak mısır düdüklü tencerede de kaynatılabilir. Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişecek olan mısırlar, maksimum 20 dakikada tüketime hazır hale gelirler.
Mısırı közlemek için: Odun veya kömürü yakılıp köz haline getirildikten sonra kabukları soyulmuş olan mısırlar közün üzerine dizilir. Mısırların yanmaması için her 3 dakikada bir çevrilmesi gerekir. 15-20 dakikada servise hazır hale gelir. Ayrıca mısırların evde elektrikli fırında közlenmesi de mümkündür. Bunun için fırın 200 °C'ye ayarlanıp önceden ısıtıldıktan sonra ızgara telin üzerine kabukları soyulmuş şekilde mısırlar dizilir ve fırına atılır. 10 dakika sonra mısırlar bir kez çevrilir. Mısırlarınız 20-25 dakika içerisinde pişecektir.
Mısır patlatmak için: Bu yöntem için satın alınan mısırların patlatmalık mısır olması gerekir. Patlatmalık mısırlar, taneleri koçanlarından ayrılmış ve kurutulmuş olarak paketlenir ve satılır. 1 kase patlamış mısır elde etmek için 1 çay bardağı mısır kullanılmalıdır. Derin bir tencereye yarım çay bardağı yağ ve bir çay bardağı mısırı eklenir. Bir çay kaşığı tuz eklendikten sonra kısık-orta ateşte tahta kaşıkla karıştırılarak patlatılır. Mısırların rengi koyulaşmaya başladığında kapak kapatarak ocağın ateşi biraz daha açılır. Patlama sesleri hafif azaldığında tencere sallanır ve sesler kesildiğinde ocaktan alınır. Tencerenin ocaktan alınana kadar kapağı açılmaması gerekir.