Rulo Bonfile Şişleri Malzemeleri
300 gramlık 2 adet bonfile

Labneli Karışım için Malzemeler
200 gr. labne
2 dal biberiye
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

İçi için Malzemeler
1 avuç ıspanak
1 avuç kuru domates



Bonfileleri iki yaprak streç arasında streçi yırtmadan dikdörtgen olacak şekilde dövün.
Labneli karışım için olan malzemeleri karıştırın. Ispanağı ve kuru domatesi doğrayın.
Dövdüğünüz etlerden birisini tezgahın üzerine alıp labneli karışımdan sürün. Üzerine ıspanak ve kuru domatesi serpiştirip rulo yapın.
Rulo yaptığınız bonfileye 3 adet şiş geçirin ve şişlerin arasından bıçağınızla keserek dilimler elde edin.
Böylece şişe geçmiş rulo dolgulu bonfileler elde etmiş olacaksınız. Diğer parça bonfileyi de aynı şekilde hazırlayıp 6 dilim şişte bonfile rulosu elde edin.
Bir tavayı kızdırın çok az zeytinyağı ilave edin ve bonfileleri önlü arkalı pişirin. Gerekirse 5 dakika 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atabilirsiniz.