Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Dolmalar Ve Sarmalar » Sarma Tuzlu Olursa Ne Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 28 Ekim 2015, 21:34   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Sarma Tuzlu Olursa Ne Yapılır?




Sarma yemeği, kimi zaman yapım ve hazırlık aşamasında olması gerekenden daha tuzlu bir hal alabilir. Damak tadını bozmamak ve sarmayı daha lezzetli bir hale getirmek için ise, tuzlu bulunduğu durumlarda bir takım uygulamalar yapılır. Pei, sarma tuzlu olduğunda neler yapılabilir?
Eğer pişirilmeden fark edildiyse; Sarmanın tuzlu olup olmadığını sardıktan sonra ve pişirmeden önce fark ederseniz, ya da sarma henüz çok pişmemişse, çözüm olarak yeni bir tencerenin (derin bir tencere yerine geniş bir tencere seçilmelidir) tabanına, ince ince dilimlediğiniz patatesler konulmalıdır. Bu şekilde tencerenin alt kısmı patates dilimleri ile kaplanmaktadır. Daha sonra ise sarmalar, yeniden tencereye dizilir. Burada sarmaların parçalanmamasına da dikkat edilir. Üzerine de biraz daha su koyularak pişirilmeye bırakılır. Sarmaların kısık ateşte ve yavaş yavaş pişirilmesi gerekmektedir. Bu sayede dizilen patateslerin sarmanın tuzunu alması sağlanır. Eğer başlangıçta derin bir tencere seçilirse tencerenin üstünde kalan sarmalar yine tuzlu kalacaktır. Alttaki sarmalara pişme esnasında patates dilimleri etki edebilecek; fakat üsttekilere etki etmeyecektir. Bu nedenle geniş tabanlı bir tencere seçiniz.
Eğer pişirildikten sonra fark edildiyse; Eğer sarma piştikten sonra tuzlu olduğu fark edilirse, bu sefer sarmayı tuzsuz yoğurt ve salçayla servis etmek gerekir. Çünkü bu şekilde, sarmanın damağa tuzlu gelmesi azaltılabilir. Bu servis şekli için ise, kasede ya da derin bir kapta, tuzsuz yoğurdun biraz sulandırılarak bir kaşık yardımıyla çırpılması ve sarmanın üzerine gezdirilmesi gerekir. Daha sonra, küçük bir tavada, çiçek yağının kısık ateşte kızdırılması ve içine bir yemek kaşığı civarında salça koyulması ile sos elde edilir. Kısık ateşte çevrilen bu sosa çok az su dökülür ve sos iyice sıvı bir kıvam alır. Pişmiş salçalı sos da yoğurdun üzerine dökülerek servis edilir. Bu sayede de yoğurtlu sos sarmanının tuzunu almış olur ve yerken tuzun tadı fazla belli olmaz.


  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin