Sosis, kahvaltılarda sıklıkla kullanılan bir yiyecektir. Bunun dışında gözleme, börek ya da çeşitli mezelerde de kullanılabilir. Sosisle hazırlanabilen birçok kahvaltılık mevcuttur. Bunlardan birisi de salçalı sosistir. Oldukça pratik olan bu tarif, aynı zamanda doyurucu ve lezzetlidir. Siz de hızlı bir şekilde kahvaltılık hazırlamak istiyorsanız salçalı sosisi tercih edebilirsiniz.

Salçalı sosis hazırlamak için ilk yapmanız gereken sosisleri doğramak. Bunun için sosisleri çok çeşitli şekillerde doğrayabilirsiniz. Sosisler, ufak ufak küpler halinde, uzun uzun şeritler halinde ya da yassı yuvarlaklar halinde doğranabilir. Sosisleri doğradıktan sonra bir kenarda bekletin ve salça sosunun hazırlanmasına geçin.

Salçalı sosu hazırlamak için salçayı sulandırmanız gerekmektedir. Katı bir şekilde salçayı kullanırsanız, salçayı sosislere güzelce dağıtamazsınız ve çok keskin bir salça tadı yaratmış olursunuz. Bunun için kullanacağınız miktarda domates salçasını geniş bir kaseye alın. Domates salçasının içerisine biber salçası da karıştırabilirsiniz. Ancak biber salçasının daha keskin ve acı bir tadı olduğu için az miktarda koymanız yerinde olacaktır. Salçanın üzerine ılık su döküp salçayı güzelce eritin. Salçanın katı kalmaması, biraz sulu olması gerekmektedir. Ancak, suyu çok da fazla koymamalısınız. Bu salçalı suyun içerisine çeşitli baharatlar koyarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Tuz, kekik, karabiber gibi baharatlar eklenebilir.

Salçayı da hazırladıktan sonra tavaya az miktarda yağ koyun ve dlimlediğiniz sosisleri tavaya atın. Sosisleri yakmadan hafifçe pişirin. Daha sonra hazırladığınız salçalı sosu sosislerin üzerine ekleyin ve salça pişene kadar çevire çevire ocakta tutun. Salçalı sosisiniz 5-10 dakika içerisinde hazır olacaktır.